商品の詳細
「PÂTISSIER tradition et innovation」全5巻+基本のハンドブックの6冊セット定価15万円 保管期間2年書店では売っておりません。完全非売品です趣旨に賛同したMOFやルレ・デセー ルのメンバーなど多くのトップ・パティシエが、欧米各国と日本から誌面に参加。世界各国の一流シェフのレシピ集です。基礎から応用まですべて掲載されております。 1 アントルメ 2 プティガトー 3 焼菓子 4 コンフィズリー、ボンボン、グラス 5 アシェットデセール 一通りのことは全て掲載されております。パティシエの方にオススメです。基本から応用まで幅広く記載されています‼︎特長◎わかりやすいジャンル別編集◎使いやすいきめ細かな索引◎美しい写真、堅牢な造本◎巻末に丁寧な用語集を収録◎国内の現役パティシエと製菓業界に関わる すべてのプロ必見の書 ◎世界の洋菓子をホットな現地取材で。◎注目のスポット紹介など耳寄り最新情報もいち早く。◎日本の最前線をクローズアップ。◎収録作品にルセットつき。今回撮り下ろした収録作品には、1点ごとにそれぞれのパティシエによるルセットが添えられます。フランス語、英語は原文表記に日本語訳付き。簡潔かつ的確なプロレベルのルセットです。 ◎洋菓子の歴史など、必須知識も収録。日本におけるパティシエの草分け的存在、吉田菊次郎氏が本書に特別に書き下ろした「洋菓子の世界史」は、パティシエとして知っておきたい基本的な事柄をまとめた、氏ならではのわかりやすい読み物。お菓子スイーツケーキパティシエフランス料理フランス菓子デザートデセールレシピ参考書教材専門書本購入後ほぼ開いてない為、新品同様の状態ですが、自宅、素人保管のため、多少の汚れ、カバー部分に傷、埃被りがあります。ご理解いただける方でお願いいたします。
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>参考書 |
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商品の状態: | 未使用に近い |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 埼玉県 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
パティシエ トラディション エ イノヴァシオン 全6巻+別冊 全6巻 - 参考書
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年中さん。 ほぼ毎日とりくみ、13日間でやり終えました。 数書と数かぞえが、バランスの良い構成になっていました。 塾や他社の教材等はせず、くもんの教材のみやらせています。 自分が昔くもんにお世話になっていたので安心感があります。
- あやののすけ
- 22歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
年中さん。 32日間でやり終えました。 数ページ毎にあるシールをつかう所がありますが、それでモチベーションが保たれていたようです。 子供ってなんでこんなにシールが好きなんだろうw
- teratera1447
- 30歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
2歳になった友達の娘ちゃんにクレヨンとセットでプレゼントしました♪ 遊んでる姿を早く直接見たいな〜
- takocyan2851
- 38歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
3歳になったばかりの娘は見せた時は食いついたけどすぐに飽きてしまったみたいであまりあそびません…
- アニボン
- 26歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
年中さん。 簡単すぎて興味ないかしら、と思いましたが、喜んでやっていました。 ほぼ毎日とりくみ、11日間でやり終えました。 最後の方に、紙を折り曲げて模様をつくるページがあります。 紙がしっかりしているので、四つ折りして切るのが力がいって大変そうでした。
- T◎M1988
- 34歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
レビューが良かったので購入してみました。まだ見始めたばかりので効果の程はわかりませんが、期待はしています。
- Xiaomei78
- 42歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
3歳になったばかりの娘は見せた時は食いついたけど すぐに飽きてしまったみたいであまりあそびません…
- なちょる
- 30歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
よい買い物が出来ました(^_^)よかったです(^_^)また機会があれば利用します(^_^)
- カリブの嵐1799
- 38歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
内容は良いです(*^O^*)楽しんでできるようです(*^O^*)
- 天の童
- 46歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
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